Бармена надо напугать. Можно начать типо: ты почему вот тем защитникам Отечества не наливаешь бесплатно? Он начнёт мазаться, а ты ему: мёртвым деньги не нужны! Он испугается и начнёт тебе предлагать компромиссы. Мне так компаньонство сразу предлагает и бар у него можно вообще отнять.