Ну а списывать экологическую катастрофу на мясоедство... Вырубают леса ради древесины, коровам степей хватает. Их на лужок пускают, они пасутся себе, потом это дело распахивается - только травка лучше растет. Корова еще и молоко дает все время, а Вы только 1 кг мяса учитываете.