Так было как раз в первой части. В третьей же всё поменялось.
Величайший враг всего живого? Нет. Если верить сюжету ME3, величайший враг всего живого, это неживое, то есть синтетики, а Жнецы наоборот как бы спасители.
Устрашающие и зловещие? Опять нет. Да, Жнецы сильны, но они просто нелепая ошибка полоумного ИИ, которую можно уничтожить одним ударом.
Древнейшие? Возможно, но далеко не настолько, как раньше считалось.
Непостижимы и таинственны? Уже совсем нет. Да, возможно в любом случае пролили бы свет на их сущность и мотивы, но нужно было сделать их более оригинальными, величественными и действительно непостижимыми, как говорилось в первой части.
По теме. Символом любой вселенной является сама вселенная, совокупность её частей, то есть расы, технологии, организации, знаменитые события и персонажи. Если брать более узко, то символом должно быть то, что выделяет эту вселенную из ряда других, придает ей уникальности, та вещь, с одного взгляда на которую можно узнать, что эта за вселенная. В Звёздных Воинах это джедаи, Сила и световой меч. В ME же это, возможно, спектры, биотика, складное оружие, и уни-инструменты.
Конечно Шепард тоже является символом серии, и если бы концовка была бы более однозначной и положительной для Шепарда, то дальше вполне можно придумать сюжет про кого-нибудь другого. А так даже не знаю. Я не понимаю, зачем ему обязательно помирать, если его история закончена? Есть много других, более лучших способов выйти из сюжета. В отставку ушёл, например, или ещё что-то. Зачем же так радикально и жестоко?