Вузов где учат конкретно разработке игр в природе не существует. В университетах есть факультативные программы, которые изучаются дополнительно к основному курсу, как возможная специализация. Например будущие программисты изучают Computer Sciense, при этому могут дополнительно посещать курс по программированию графики, игрового ИИ, курс разработки игровых движков, где им покажут и расскажут про UDK и научат им пользоваться на групповом учебном проекте.
Аналогично будущие геймдизайнеры изучают историю искусств, английскую литературу, драматургию, режиссуру. Наиболее близкая по содержанию специальность - режиссер мультипликации и медиа.
Вообщем смысл в том что перед тем как учиться делать игры, нужно получить классическое образование, а уже потом идти в специализированные школы. А можно вообще не проходить в них обучение, а идти стажироваться и осваивать профессию на рабочем месте. На мой взгляд эти школы просто очередной способ заработать на студентах.
Вот список курсов для разработчиков игр, которые изучаються в университете МакГилла (в Канаде):
http://www.cs.mcgill...rgraduate/games