Четко ничего не сказано. Но много раз упоминалось, что если магу отрезать руки, он и силу потеряет. Так что вероятно, он либо может колдовать одной рукой, либо вообще нет может.
Еще с посохами непонятка. Они вроде как и не нужны, но при этом маги без них редкость.